Bánh Xèo Tôm Nhảy Thanh Diệu

     

Mặc nhiên đã gồm một thứ call là “văn hóa bánh xèo” của siêu thị nhà hàng Việt Nam, món ăn đặc sản của miền tây-nam Bộ, phổ biến khắp những tỉnh, thành miền Nam, trong số đó có sử dụng Gòn.

Bạn đang xem: Bánh xèo tôm nhảy thanh diệu

Trước đây, sài gòn nổi tiếng cửa hàng bánh xèo A Phủ, thu hút đông đảo thực khách. Sau đó, một đường phố vùng Tân Ðịnh cũng khá được biết đến với khá nhiều hàng tiệm bánh xèo, rất nổi bật là cửa hàng bánh xèo mang biển cả hiệu Bánh Xèo Ðinh Công Tráng được nhiều người chiếu thay hơn cả.

Tiếp nối truyền thống lịch sử bánh xèo miền Nam, sau này nhiều hàng quán bánh xèo tại sài gòn cũng đã trở thành những thương hiệu bánh xèo đáng tin cậy, như quán bánh xèo Ăn Là Ghiền, quán bánh xèo bà Mười Xiềm… Vừa qua, vào một tạp chí siêng về nhà hàng ăn uống quốc tế, bánh xèo được vinh danh là trong số những món ăn rực rỡ nhất của Việt Nam.

Mới đây shop chúng tôi được biết, tiệm bánh xèo mang tên Bánh Xèo Tôm nhảy Thanh Diệu có nguồn gốc từ miền Trung, đã chế tao thứ bánh xèo đơn giản dễ dàng mà quánh sắc, mang mùi vị thơm ngon từ tôm sống, mực tươi của vùng biển khơi Phan Thiết.

Bên trong cửa hàng bánh xèo Thanh Diệu. (Hình: Nguyễn Ðạt/Người Việt)

Bánh xèo Thanh Diệu biệt lập ở chỗ, cân nặng bánh xèo bé dại hơn, chỉ bằng nửa chiếc bánh xèo miền Nam; nhân của bánh xèo chỉ bao gồm tôm tươi, hoặc mực tươi, hoặc thịt bò ướp gia vị, phụ thuộc vào thực khách yêu cầu; trong những khi nhân của bánh xèo miền Nam, ngoài tôm còn tồn tại thịt bố rọi.

Ðiểm đặc trưng hơn cả, nhân bánh xèo Thanh Diệu có giá mầm – cũng hotline là giá bán búp, thân tròn khủng và ngắn vì mới nảy mầm, thực khách gồm dịp được trải nghiệm vị ngọt đậm, thơm non của vật dụng giá mầm này vào bánh xèo. Giá mầm vào bánh xèo miền trung bộ là lắp thêm giá được ủ trong lu chừng bốn, năm ngày thì lấy ra để chế tao thực phẩm, không thấy trong bữa tiệc hằng ngày cũng giống như trong bánh xèo miền Nam.

Xem thêm: Mua Bán, Thanh Lý Đồng Hồ Cơ Nhật Bản Giá Rẻ, Bán Chạy Tháng 4/2022

Bánh xèo Thanh Diệu được rán trong chiếc chảo nhỏ dại có quai cầm cố tay, không giống với chảo tất cả hai tay cố kỉnh rộng như hình dáng chảo cừu bánh xèo miền Nam. Cách hưởng thụ bánh xèo Thanh Diệu miền trung bộ cũng không giống với cách thưởng thức bánh xèo miền Nam.

Khi trải nghiệm bánh xèo miền nam bộ ở tiệm Bánh Xèo Ðinh Công Tráng-Tân Ðịnh, thực khách quấn bánh xèo với rau thơm, rau củ sống, rồi chấm cùng với nước chấm để ăn. Ở tiệm bánh xèo Thanh Diệu, thực khách thưởng thức từng miếng bánh xèo quấn trong bánh tráng Bình Ðịnh – cái nôi của nghề làm bánh tráng, thuộc với các thứ rau củ thơm, cải xanh, rau củ diếp cá, dưa leo, xoài chua…

Quán bánh xèo Thanh Diệu tại con đường Âu Cơ, quận Tân Phú. (Hình: Nguyễn Ðạt/Người Việt)

Thực khách lần đầu hưởng thụ bánh xèo miền trung bộ tại tiệm bánh xèo tôm nhảy Thanh Diệu hầu như người nào cũng vừa ý, kế tiếp nhiều tín đồ trở thành thực khách tiếp tục của quán, nhất là giới sinh viên học tập sinh, vì chi tiêu bánh xèo tương xứng với túi tiền, chỉ 21,000 đồng/cái (khoảng $1).

Ngoài túi tiền mềm, công ty chúng tôi nhận thấy bánh xèo Thanh Diệu đặc sắc vì sử dụng những vật liệu chính gốc miền trung bộ để sản xuất bánh xèo, như gạo nhằm xay bột đổ bánh xèo; bánh tráng để quấn bánh xèo, thuộc giá mầm, phần nhiều lấy từ Bình Ðịnh; nước mắm mang từ Phan Thiết; tỏi nhằm pha cùng với nước mắm đem từ đảo Lý Sơn, vị trí trồng tỏi vang lừng về phẩm hóa học tỏi đặc sắc nhất so với cả nước.

Nhiều fan nhận xét, bánh xèo Thanh Diệu ngon nhưng mà không ngấy. Trong khi phần nhân của bánh xèo miền nam có thêm thịt tía rọi, thì nhân bánh xèo miền trung chỉ có tôm và giá mầm.

Xem thêm: Công Thức Suất Điện Động Của Một Nguồn Điện Là Gì, Suất Điện Động Của Nguồn Điện Đặc Trưng Cho

Với những điểm sáng kể trên, shop chúng tôi không ngạc nhiên khi thấy bánh xèo tôm dancing Thanh Diệu, một loại bánh xèo miền trung mà những người cho rằng không thể so sánh với bánh xèo miền Nam, đang được đông đảo thực khách chiếu cố. Cố nên bây giờ bánh xèo Thanh Diệu đã cải tiến và phát triển được cha cơ sở quán ở quận 11, quận Bình Thạnh, với quận Tân Phú.